El Carnestoltes a Alemanya agafa una altra dimensió del que estem acostumats a casa nostra, si bé és cert que la gent es disfressa, les rues de carnestoltes o carnaval són d’allò més curioses.

Si caus a un Carnval de la zona de Stuttgart, el primer que crida l’atenció són els colors marrons i verds i les disfresses típiques de la gent que participa en la rua, no dels observadors. Res de gent vestida de la Casa de Papel o de Barbies, a les rues veuràs moltes referències a la natura. Tot té un perquè i generalment s’ha de conèixer la història per entendre-ho.

alemanya carnaval stuttgart

Si mires una mica per internet, trobaràs que el carnestoltes més recomanat d’Alemanya és el de Colònia i el segon el de Düsseldorf. La veritat és que la zona del Rin del Nord-Westfàlia és el land que la fa més grossa. Aachen, Aquisgrà, la ciutat de Carlemany, també apareix en aquestes llistes de “Carnavals Imperdibles per Alemanya”. En algunes de les ciutats, com per exemple Mönchengladbach, trobaràs fins i tot el museu del carnaval.

Desafortunadament, l’època que vaig viure per aquí, encara estaven amb restriccions de Covid, així que em vaig perdre la festa. Però atenció, si esteu per aquí, també podeu passar als Països Baixos, a Venlo, molta gent el dimarts de carnaval se l’agafa festiu.

carnestoltes alemanya curiositats

Tot i que sí que vaig tenir temps després per viatjar molt i descobrir el land, així que si vas al Carnestoltes de Colònia, no et perdis que més pots visitar per aquesta ciutat.

Hauries de Saber

Què visitar per Rin del Nord-Westfàlia

Sembla que la festa del Carnestoltes, a Alemanya, és més grossa al sud del país que al nord i és que ja ho deia la gran Raffaella Carrà: “Para hacer bien el amor hay que venir al sur” és a dir, la gent del sud, sempre viu millor.

Els carnavals d’Alemanya més famosos, són, en primer lloc, els del land del Rin del Nord-Westfàlia i després algun de Baviera com els de Nuremberg, Würzburg i Múnic, que sempre aconsegueixen un lloc en la llista dels “més importants”.

Els lands de Hessen, Renània-Palatinat amb la ciutat de Mainz, Magúncia, al capdavant i Baden-Württemberg tampoc es volen perdre la festa de la disbauxa.

particularitats carnaval alemanya

Aquesta entrada, espero que sigui una d’aquelles entrades vives que en dic jo. Això vol dir que cada any, l’aniré actualitzant amb els diferents carnestoltes que visiti, mentre visqui a Alemanya. L’any passat em vaig quedar a prop de Stuttgart, perquè en aquella època no teníem el bitllet de 49 €/mes de tren.

Aquest any, 2024, em mouré una mica més, però la idea tampoc és marxar lluny. A mi, primer m’agrada conèixer la zona on visc, els detalls i els costums, és a dir, practicar el #turismenoguiri . Després ja vaig ampliant el radi de descoberta.

A veure si el 2025, si encara estic per aquí, m’agafo uns dies de festa i m’escapo a un altre land.

En situació

Comencem amb el tema més bàsic, com anomenen el carnestoltes a Alemanya: Karneval, Fastnacht, Fasching?

Segons la regió, com per exemple Rin del Nord-Westfàlia li diuen Karneval, a Baviera i Sajonia prefereixen Fascing i a la zona de Baden-Württemberg, Hesse i Renània-Palatinat es decanten el Fastnatcht.

particularitats carnaval alemanya

Igual que passa a Catalunya, on hi ha famílies i zones que utilitzen Carnaval i d’altres Carnestoltes. Si ve totes dues paraules procedeixen del llatí, Carnaval és Cannem Levare i Carnestoltes és Carnem Tollers, és a dir, “carns llevades o “sense carn” a Catalunya, la paraula Carnaval ens ve directament del castellà, per tant, és un castellanisme.

Per cert, a casa teva sou de Carnaval o de Carnestoltes?

dusseldorf lloc tipic carnaval alemanya

En el cas alemany, Karneval, sembla lògic dir que també prové d’aquest Carnnen Levare del llatí és a dir, sense carn.

I Fasching sembla que prové del consum d’alcohol durant el Carnaval, ja que beure alcohol en Quaresma també estava prohibit. Bé, especifico, no tot l’alcohol estava prohibit. El vi estava prohibit, la cervesa no.

Per què et preguntaràs? Molt fàcil, la cervesa es feia als monestirs i, per tant, si deixaven de vendre, perdien els ingressos. Si els carnissers perdien diners durant l’època de Quaresma, per no poder vendre carn, no passava res, però els monjos, noooo, homeeee com ha de perdre diners l’església!

cervesa alemanya

Com a resultat, la cervesa es va considerar aliment bàsic (cosa que no la carn) i així, quedava exempta de la prohibició. A més a més, com que les altres begudes alcohòliques sí que estaven prohibides, el consum de cervesa durant la Quaresma, pujava considerablement.

Breu història per parlar al bar

Si bé avui en dia el Carnestoltes és una festivitat directament lligada a la Quaresma, festivitat religiosa cristiana, antigament, tenia uns altres fins.

L’església, com “molt bé” ha fet amb altres tradicions paganes, va anar adoptant i variant els ritus anteriors a la fe cristiana, girant-los i donant-los caire religiós. En aquest cas, t’havies de fotre fins al cul de menjar i beure perquè després venen quaranta dies de abstinència per empatitzar amb el sacrifici que Jesús va fer per la humanitat.

arbre carnaval

L’origen de l’actual festa de Carnestoltes era un culte a la natura, un tribut perquè aquesta donés els fruits que es necessiten per passar la resta de l’any. Aquest ritual venia a la fi de l’hivern, quan el fred deixa d’assolar els carrers i comença la primavera, època de treball al camp. Toca llaurar, sembrar i preparar la feina pels cultius de l’estiu. Per això, els camperols es permetien el luxe d’agafar uns dies entre la hivernació i el temps de màxima càrrega laboral rural.

Els Carnavals, com he comentat, “carnem levare” és l’adaptació d’aquesta festa de tribut a la natura, per fer tribut a la religió. 7 dies de festa i de “grassa” per preparar-se per la Quaresma, que acabarà amb la Setmana Santa. El Carnaval, precisament, acaba el Dimecres de Cendra, el dia que es crema tot i que comença la Quaresma.

carnestoltes tipic

Els cristians de l’Edat Medieval, que eren més feligresos que nosaltres, tenien set dies per gaudir de la festa. L’església, molt sabia, ho va girar amb set dies de temptació del diable, un ésser que renega de Déu. Durant el Carnestoltes la gent tenia permès donar-se qualsevol mena d’excés al seu abast, perquè el dimecres s’acabaria i començaria el camí cap a la vida divina. De l’abús de menjar, alcohol i sexe; a la vida contemplativa i d’abstinència de Quaresma, per ressorgir amb la resurrecció de Crist.

Aquesta idea de disfressar-se i posar-se màscares és, precisament, perquè la gent no et reconegui, ja que per “Carnaval, tot s’hi val”. Per tant, si tot s’hi val, millor que ningú sapigui qui ets.

Els dies de Carnestoltes a Alemanya

Ara potser et sorprendré, el Carnaval a Alemanya comença al novembre o al gener.

El Karneval a Alemanya comença l’11 de novembre a les 11.11 h amb la “Jecke Zeit” és a dir, els dies bojos, el Elften im Elften, ab 11:11. Jecke és una expressió utiltizada a Rin del Nord-Westfàlia que vindria a ser el bufó, al sud normalment parlen de Narren.

En canvi el Fasnet o Fastnacht comença el dia de Reis, el 6 de gener, amb el Maskenabstauben. Quan es “bategen” els nous Narren novells.

festa carnestoltes

El 11 de novembre està relacionat amb Sant Martí, Sankt Martin, i és l’avantsala de l’advent, Adventszeit, és a dir, un altre dels temps de reflexió i abstinència dels cristians. Per tant, el 11 del 11 es fa festa grossa, no sigui que el dejuni ens agafi amb les reserves baixes.

Hauries de Saber

El 11 del 11 a les 11 i 11 hi ha Carnaval a Alemanya

Després la cosa es tranquil·litza fins als dies oficials de Carnaval, finals de febrer. I els dies van com a casa, es comença el dijous abans del Dimecres de Cendra, és a dir, una setmana de festa i disbauxa on tot s’hi val.

festa carnestoltes

El primer dijous és el Schmotzige Donnerstag o Weiberfastnacht, és a dir, el dia de la dona. Algunes ciutats, les dones tenen la llibertat de tallar la corbata, pel carrer, als homes. A més a més, fins i tot els ajuntaments es poblen de dones i l’alcalde, com que antigament, sempre era home, els hi ha d’entregar les claus de la ciutat. A Stuttgart per exemple, s’ha quedat més el nom de Schmotzige Donnerstag. “Schmotz” volia dir greix, o sigui, el nostre famós Dijous Gras.

La grassa animal era un element importantíssim per generar energia i força per la temporada agrícola que ve després del fred hivern. Molts dels productes es preparaven o conservaven amb greix, es cuinava i fregia amb grassa animal i també s’utilitzava per il·luminar.

Hi ha llocs, com a Bad Canstatt, a Stuttgart que el dijous planten el Narrenbaum, la traducció del qual és “arbre boig o ximple”. En realitat és un tronc d’arbre immensament alt que planten davant de l’ajuntament.

arbre carnaval alemanya

Ja t’aviso ara que el primer de maig també planten un arbre, com a símbol de la primavera. I també veuràs a moltes ciutats i pobles, que al mig de la plaça principal també hi ha un tronc, bé avui en dia un pal, amb coses penjant.

Tot gira a la mateixa idea, els arbres són símbols de vida, força i fertilitat. En el cas del Carnestoltes, els Narren, que són els follets bojos que regnen durant els dies de carnaval i ells són qui planten l’arbre, davant de l’ajuntament, com a símbol, precisament, que durant uns dies les lleis no són aptes.

D’aquí surt una frase dita, un Sprichwort: “einen Baum aufstellen“, “plantar un arbre” i això vol dir, que les lleis són eludibles. Sí, ja ho sé, que nosaltres quan “plantem un pi” vol dir una altra cosa.

karneval

El divendres de carnaval és el Rußigen Freitag i el dissabte el Schmalziger Samstag, dos termes utilitzats, bàsicament, a Baden-Württemberg. Aquests dos dies, generalment hi ha les cercaviles nocturnes, a les 19.11h

El divendres és el dia típic on els Narren, que ja t’explicaré després que són, empastifen la cara de la gent amb “Ruß és a dir, un mineral fet a base de carbó que tenyeix de negre. Google Translate ho ha traduït com a “sutge” però la veritat que no ho havia sentit mai.

El dissabte de “llard” fa referència al greix que s’utilitzava per fregir els bunyols de carnaval. Com que durant la Quaresma no es poden utilitzar productes derivats dels animals, van sorgir els bunyols de carnaval, Faschingskrapfen i els Schmalznudeln, un altre tipus de dolç, també a base de farina, ou i fregits amb greix animal.

festes alemanya

Però sense cap mena de dubte els dies més importants són el diumenge, Fastnachtssonntag o Tulpensonntag, és a dir, diumenge de tulipes, el dilluns de carnaval, Rosenmontag, el dilluns de roses i el dimarts Faschingsdienstag de Carnaval. A aquests noms tan florals se li ha de sumar el dissabte de clavells, Nelkensamstag i el dimarts violeta, Veilchendienstag.

El Rosenmontag, el dilluns, és el dia més important als carnavals de Rin del Nord-Westfàlia. Diuen algunes fonts que la primera desfilada de carnaval en dilluns va ser a Colònia el 1823.

musica alemanya carnaval

El dimarts Faschingsdienstag o Fetter Diesntag o Mardi Gras on, si encara queden forces, és l’últim dia per deixar-ho tot al camp. Aquí veuràs que en alguns llocs cremen els Nubbel, un nino en forma humana per purgar tots els pecats i preparar-se, una vegada més, pel temps de “portar-se bé” . Tradicionalment, aquest era l’últim dia permès per menjar carn i beure alcohol, a partir de la Quaresma.

L’últim dia també tenen el Dimecres de Cendra, el Aschermittwoch, i també és famós menjar peix, típicament el Heringsessen, tot i que això d’enterrar la sardina diria que no ho fan, a jutjar per la cara que em fan quan els hi explico.

Comencen els 40 dies de dejuni de Jesús al desert abans de retornar per ser condemnat.

Antigament, els penitents anaven a l’església a purificar la seva ànima i a confessar la disbauxa del carnaval. La creu que se’ls posava al front, feta de cendra, havia de servir com a símbol de penediment i començar la Quaresma per guanyar-se el perdó diví.

menjar carrer alemanya

Per què utilitzar cendra? Posa-li tot el simbolisme que vulguis. Després de cremar-se, el renaixement. La cendra és fugaç i això fa que puguis penedir-te dels fets anteriors. En definitiva, “pols som i pols en tornem”.

Sant Martí i el Carnestoltes a Alemanya

Aprofito i faig un incís, que sembla que no té gran cosa a veure, però potser en té. T’he dit que l’11 de novembres és Sant Martí, oi? Als catalans no ens diu gran cosa, però als Alemanys sí. Aquest dia és “l’equivalent” al dia de Sant Jaume de Lleida, amb els infants i els fanalets.

Dic “equivalent” perquè l’únic que tenen en comú és nens i nenes pel carrer amb fanals. Així com a Lleida, simbolitzen els àngels que van baixar al Peu del Romeu entre el Carrer Cavallers i el carrer Major per il·luminar a l’apòstol Jaume, el qual s’havia clavat una espina. A Alemanya, els fanals tenen una altra raó de ser.

Martí, fill de l’actual país d’Hongria va entrar a l’exèrcit romà sotes les ordres de Constantí I el Gran i després Constantí II.

Sembla que un dia que estava de servei, va sortir d’Amiens amb el seu uniforme i la seva capa. Pel camí es va trobar un captaire poc abrigat i Martí va tallar la meitat de la seva capa per donar-li al pobre. Per què no la va donar tota? Doncs perquè en aquella època la meitat de l’uniforme de l’exèrcit romà, pertanyia a Roma.

fanals san marti carneval

El fet és que Crist se li va aparèixer vestit amb la seva capa i segons diuen l’on demà, la capa de Martí estava sencera al seu costat. Això va fer que Martí va convertir-se al cristianisme i va dedicar la seva vida a predicar per la Gàl·lia, sobretot a les zones rurals. El 371, contra la seva voluntat, va ser elegit bisbe de Tours.

T’he dit que el van fer bisbe contra la seva voluntat oi? I és que Martí no volia, i per això es va amagar en un corral d’oques. Els habitants de Tours van sortir a buscar-lo amb fanals i gràcies al fet que les oques són força escandaloses, van trobar-lo fàcilment. Avui en dia, per aquestes dates, a Stuttgart i altres racons és típic menjar oca i gràcies a la seva grassa s’il·luminava els fanals. Eus ací perquè els infants Alemanys porten fanals per Sant Martí i els infants lleidatans els portem per Sant Jaume.

san marti alemanya

Per cert, Sant Martí és el Patró de Buenos Aires, oita, a Fuet i Mate t’ho lliguem tot. De fet, aquesta fotografia és de Buenos Aires.

Per acabar la conversa per tenir al bar, els reis merovingis i els francs, el seu màxim referent és Carlemany, portaven la suposada capa de Sant Martí en les seves batalles per donar-los sort. El custodi d’aquesta santa relíquia era el cappellanus, perquè custodiava la cappella, una capa. I d’aquí a la capella dels nostres dies, petits llocs d’oració que trobem, generalment aïllats dels nuclis urbans i al nostre capellà, el sacerdot.

I encara podria seguir la conversa per tenir al bar vinculant capellà, com a home que predica les santes escriptures i el capellà, aquella escopinada que surt de la boca quan parlem eufòricament. Precisament, prové de quan els capellans s’exaltaven al seu púlpit, amb els feligresos sota, que rebien el discurs i la dutxa.

Acabo la classe magistral de Sant Martí amb una pregunta: t’has parat mai a pensar perquè en català diem “arc de Sant Martí” al fenomen lumínic de l’aigua de la pluja i el sol?

La versió de la capa i Sant Martí va arribar diferent a Catalunya, i diu que quan Martí va donar la capa al pobre el cel es va obrir i el sol va il·luminar fonent la neu i enretirant el fred. Pel mateix efecte de la llum i l’aigua va sorgir un gran arc iris, dit des de llavors Arc de Sant Martí.

Der Narri, el personatge més famós del Carnestoltes a Alemanya

El personatge més famós en la majoria dels carnavals alemanys és el Narrenruf, la traducció seria bufó o ximple, però visualment, com a mínim al sud, no tenen res a veure amb la imatge que t’ha vingut al cap.

Els Narren sembla que provenen del segle XV i XVI quan les idees de l’Edat Medieval començaven a perdre valor davant dels descobriments científics.

Evidentment, passar de creure que la terra és plana a rodona no va ser fàcil, de fet, encara avui en dia hi ha gent que ho pensa. Passar de creure que hi ha un ésser omnipresent que t’estima, i per això et castiga a pensar que hi ha cicles mediambientals, era un canvi total de paradigma.

La gent estava espantada i aquests “bojos”, perquè només un ximple pot negar a Déu, s’estaven convertint en una amenaça.

carnestoltes alemanya

El carnaval religiós va adoptar aquestes figures mig boges, mig relacionades amb la natura, amb clors marrons i verds, amb màscares fetes de fusta, per representar la bogeria. La veritat és que passat el xoc visual, mola perquè aquí sí que ningú et coneix.

Els Narren, per si no n’hi hagués prou, porten campanes i cascavells que recorden les esquelles dels animals. Un ramat que fa soroll.

Segons les ciutats, ens Narren, criden coses diferents, per exemple a Colònia Alaaf o Ahoi, però a Stuttgart criden Narri-Narro.

El dijous gras, a Bad Cannstatt, a Stuttgart els Narren planten l’arbre davant de l’ajuntament i assalten l’edifici, fent fora l’alcalde. Fins i tot reben les arques per fer la festa ben grossa.

Der Teufel, el terror

L’amic del Narri és el Teufel , és a dir, el diable, l’ésser més gran capaç de negar l’existència de Déu. La personificació del mal, de la prohibició, de la disbauxa.

personatges prohibits

Cap al segle XV l’església va incorporar la figura del diable als carnavals, per fer més representativa la por de la gent i que sobretot fes bondat durant Quaresma.

Die Hexen, les bruixes

Les Hexen són les bruixes i no poden faltar a la representació terrorífica del Carnaval. Què pot fer més pot que una dona amb coneixement? (llegir amb sarcasme). Una dona amb pensament propi, coneixement i, per tant, amb capacitat de raonar, la converteix en enemiga número 1 de l’església. Les bruixes són criatures allunyades de Déu, que veneren al Diable, han de formar part de tot això que representa al mal.

bruixes carnaval

Així que avui en dia, les Hexen també participen les desfilades de carnaval i la veritat, que sí que fan por, no poden tenir cares més lletges.

Stadtprinzenpaar i la Cort del Carnestoltes a Alemanya

El Stadtprinzenpaar són la parella de Prínceps de la ciutat. Aquí no hi ha només “el Rei Carnestoltes” i no va disfressat de manera grotesca com a Catalunya.

Ser la parella príncep del Carnestoltes és tot un honor, seria una mica com buscar l’analogia amb el pregoner de les nostres festes majors.

els princeps del carnaval

A Alemanya el Stadtprinzenpaar són una parella composta per un home i una dona ben elegants. Precisament aquesta elegància vol representar les corts. Els prínceps van sempre amb el seu seguici, els Elferrat, que és el parlament, els bufons, els Hofnarren, les dames de companyia, les Hofdamen. Tamé formen part d’aquest seguici el Mundschenk i Schatzmeister. Tot molt bonic per aparentar que tot està sota control, però en realitat aquests dies de carnestoltes són regits, per la no llei dels Narren.

elfe

El Schatzmeister, és a dir, el tresorer el reconeixeràs perquè és un home que sempre va al costat dels prínceps. El Mundschenk és qui porta l’aigua a les ballarines i s’assegura que al Elferrat, el parlament format per 11 dignataris, no els falti de res.

Elferrat o Narrenrat seria la comissió de festes, d’elles depèn que la festa del Carnestoltes sigui un èxit. Els membres del Elferrat els reconeixeràs pel seu barret punxegut, símbol de saviesa. Com més punxa, més coneixement sobre el carnaval.

musica tipica alemanya

Tota la cort balla al ritme de la Guggenmusik, que és música típica de carnaval, un ritme fort amb instruments de vent i que sembla que no sóni gaire bé, per simbolitzar aquesta disbauxa. És el que vindria a ser la nostra xaranga.

majoretes alemanya

Un grup curiós, que gairebé diria que no pega gens amb l’esperit del carnestoltes per Alemanya que us estic explicant són les majorets, les Gardetanz.

11

Si has posat atenció al que hem anat explicant fins ara, tenim que el Carnaval comença l’11 de l’11 a les 11.11 h, també els prínceps són nomenats a les 11.11 hores i el parlament del Carnaval són 11 dignataris.

Tot 11

Això gira a què ELF, onze amb alemany, són les primeres lletres de Egalité, Liberté i Fraternité, és a dir, l’eslògan de la Revolució Francesa. Els ciutadans van interpretar l’onze com a número per simbolitzar els seus drets.

princep carnaval

Aquí hem de fer una mica d’història i anar a l’època de Napoleó, quan les seves tropes van ocupar la riba esquerra del Rin al segle XIX i els ciutadans, van gaudir d’una mica més de llibertat. Però amb la restauració prussiana, van tornar a perdre aquestes llibertats que els havien arribat de França, per tant, l’Elferrat és un símbol democràtic.

Menjar típic del Carnestoltes a Alemanya

A Catalunya el Dijous Gras es menja la botifarra d’ou i el Dimecres de Cendra, la sardina. Com a dolç més típic, la coca de llardons, precisament fet de llard de porc, sucre i pinyons i també ja es comença a veure els bunyols de Quaresma.

L’altre plat típic, sobretot de poble, és el ranxo, aquell dinar popular on es cuina tot el que els veïns i veïnes posaven en comú.

Per què et parlo del menjar típic de Carnestoltes a Catalunya? Doncs perquè vegis que més o menys, els ingredients són els mateixos a tot arreu.

Com que durant la Quaresma està prohibit menjar carn i i qualsevol producte derivats dels animals, és a dir, seria una festa vegana avui en dia, la gent se les va enginyar. Per un costat, preparaven dolços que si ve porten ous i llet, no es veuen i a part fregien amb greix animal, que a més a més, els donava energia per encarar les feines de camp.

Per exemple, avui en dia els Krapfen, els bunyols, i els Fastnachtsküchle, els pastissets de carnval i els Badische Scherben, que serien traduïts com trossets de Baden i són característics de Tübingen, són dolços més típics.

Els bunyols tenen diferent nom segons la zona d’Alemanya, per exemple s’anomena Kreppel a Mainz i Berliner a la resta de Rheinland-Pfalz. A Berlin en diuen Pfannkuchen. Al sud del país són els Krapfen, a Schwabenland els anomenen Fastnachtsküchle, Aacehn. Puffle i a Tiers per exemple Mäsuchen. Diferents receptes però sempre la mateixa idea, farina, ou, llevat, llet, sucre i per coure, grassa animal llard.

Atenció si busques Mäsuchem a internet perquè et sortirà un petit ratolí, prova de posar Quarkbällchen i Mäuschen tot a la vegada, i veuràs el més semblant als nostres bunyols de Quaresma.

Com hem dit, a la Quaresma no es podien menjar ous, per això, durant aquesta època hi havia un excedent de producció d’ous. Si bullien els ous i els feien durs, duraven més i per diferenciar els ous dur dels frescos, els pintaven de colors. Així neix la tradició que encara avui veus per tot Alemanya i fins i tot als supermercats, els ous pintats de colors, els Bunte Eier.

ous colors carnaval

El Diumenge de Pasqua, quan acabava la Quaresma, ja es podia tornar a menjar ou, carn i d’altres derivats de la llet. Ja tens l’origen de la mona de Pasqua, decorada amb aquells ous cuits durant Setmana Santa.

I per acabar i lligar-ho tot, no és menjar de Carnaval, però sí originari de Setmana Santa i m’està quedant una entrada ben pupurri tenim els Maultaschen. Es tracta d’uns raviolis farcits de carn ideats per amagar als ulls de Déu, que durant la Quaresma es menjava carn. Es mengen o passats per la paella amb mantega, amb sopa o fins i tot amb ou, com si anessis a fer una truita, però amb poc ou.

maultaschen menjar

Aparentment, un monjo cistercenc de Maulbronn va tenir la idea de picar carn amb verdures i posar-ho dins d’una massa que després tancaria, com un ravioli però molt més gran. D’aquesta manera tindrien la força necessària per dur a terme les tasques del monestir. Una altra llegenda diu que “es va trobar un tros de carn que un lladre havia robat”.

L’origen de la llegenda no està clar, està en constant discussió dins del món alemany, però sigui com sigui, els Maultashcen són un dels plats Schwäbisch, de Suàbia, per excel·lència.

Viatja tranquil·lament per Alemanya

I si busques una assegurança de viatge, et deixem aquest descompte de IATI Seguros. Fent clic a la foto, tindràs un 5% de descompte en qualsevol assegurança, així pots escollir la que a tu et sembli més adequada pel teu viatge. També tenen assegurances per a estudiants!

Iati seguros

Jo hi guanyo una comissió, per al teu pressupost no significa cap extra, de fet, al contrari, tens un 5% de descompte. Així que si t’ha agradat aquesta entrada i et sembla interessant anar a Alemanya o qualsevol altre destí del món, una bona manera de col·laborar amb Fuet i Mate és contractant la assegurança per aquí.

Carnestoltes a Stuttgart i Bad Cannstatt

Pel que fa a Stuttgart, els actes del Carnestoltes també comencen el Dijous Grass, el Schmotzigen Donnerstag. El diumenge se celebra el Kinderfasching de 14.00 a 16.00h i el dilluns, es fa la rua infantil a l’ajuntament, que també comença a les 14.00h i segueix a les 18.00h, davant de l’ajuntament amb el concert Guggenmusik‐Konzert. Però també et soc sincera, no és gran cosa, així que si tens una altra opció pel dilluns de carnval, no et quedis a Stuttgart.

El dia més important del carnestoltes a Stuttgart és el dimarts que a les 14.00h comença la rua, la Faschings‐Umzug, i acaba amb la festa a Karlsplatz.

Hauries de Saber:

El dimarts és el dia gran a Stuttgart

Durant aquests dies podràs trobar parades de menjar, beure i algun carrusel pel centre de la ciutat.

Sembla que una festa important és el divendres de Carnaval a Mühlhausen, on a les 19.11 de la tarda es celebra la desfilada de les bruixes, la Narrenzunft der Donner‐Hexen.

Honestament, a Stuttgart és més important el carnaval al barri de Bad Canstatt que a la ciutat en si, mateix.

Hauries de Saber:

Ves a Bad Canstatt a gaudir del Carnestoltes.

La paraula clau per buscar el programa de carnestoltes a Bad Cannstatt és Kübelsmarkt Bad Cannstatt e.V. Aquesta gent són l’associació que organitzen els festivals.

La informació que ve a continuació és el programa del 2024, però cada any fan el mateix, potser només has de corroborar les hores.

Dijous a les 10.00 del matí hi ha el Närrischer Wochenmarkt que és el mercat de la setmana en què els venedors es disfressen. No diria que és la cosa més divertida del món, però mira, si no tens res a fer, és curiós.

El dijous ja t’he comentat que és el dia que comencen els carnavals i que a molts llocs és un dels dies grans. Per exemple a Bad Cannstatt a les 17.30h hi ha el Narrenbaumstellen & Rathaussturm és a dir, la plantada de l’arbre davant de l’ajuntament i l’assalt al consultori, els actes es fan al vell ajuntament. I a partir de les 19.00h a la plaça del nou ajuntament es fa el Kübelesrennen, literalment una cursa d’obstacles dins d’uns cubs, com mitges botes de vi.

Per aquest dia et recomano anar a la plantada de l’arbre i, ja que hi ets et quedes una mica a la cursa aquesta, fas un beure i un würst, per menjar i ja tens el dia 100% carnavalesc estil alemany. I si encara no havies visitat Bad Cannstatt és una molt bona ocasió per fer-ho.

Què visitar a Bad Canstatt, Stuttgart

El divendres a Bad Cannstatt no es fa res de res i el dissabte és el dia dels festivals pagant, el que serien festes amb concert. Els Küblerball es realitzen al Cannstatter Kursaal.

El diumenge a les 16.30 es fa el “Die Felben-Historie on t’expliquen la història dels Felbenköpfe. Aquesta te la dec. Com el que ve a continuació, que encara no hi he anat cap dia, però ho deixo aquí anotat, perquè així em serveix a mi per l’any que ve, que creueu-me no ha sigut fàcil trobar la informació.

El dilluns, el dia de Fasnetsmondag fa el Fasnetsausrufen & Straßenfasnet que és la desfilada de carnaval i comença a les 12.00h.

Hauries de Saber:

Els dies més importants de Bad CAnnstatt són el dijous i el dilluns.

El mateix dilluns a les 16.30h a Bad Cannstatt es fa el Närrisches Tribunal, pel que he llegit és un judici a algun personatge. I a les 19.30 fan el Schnurren und Schnitzelbänk que és el que per nosaltres seria una “ronda de bars”. Pels habitants de Bad Cannstatt aquest dia és el més esperat per totohom.

Aquesta pàgina web ha sigut una gran descoberta, ja que aglutina l’agenda de tot el Land de Baden-Württemberg.

Ja per gairebé acabar, arribem al dimarts de carnestoltes, el Fasnetsdiengschdag (sí, dag en holandès en lloc de Tag, en alemany…) La festa comença a les 9.00 del matí amb el Närrisches Wecken amb banda de música i ball, per seguir a les 12.00h amb el Geizigrufen. El Geizig és un personatge que només apareix el dimarts de Carnestoltes i és l’encarregat de liderar la rua de la canalla, Kinderumzug, a partir de les 14.30h. A les 18.00h de la tarda hi ha el Brunnengestversenken i a les 19.00h el Hesekiel-Romstraga. A la mateixa hora hi ha un altre ball, el Kehrausball organitzat pels Jüblern més joves.

A les 23.45h comença la fi del Carnaval amb el Trauermarsch, és a dir, la marxa trista. La gent es vesteix de negre i desfilen fins davant de l’arbre que van plantar el dijous. El dia acaba a les 00.00 amb el Fasnachtsverbrennsäufung, l’acomiadament amb la crema del ninot de pallat, el Strohpuppe, al pont Wilhelmsbrücke.

El Dimecres de Cendra, el Aschermittwoch hi ha les 19.00 el Geldbeutelwäsche on els participants del carnestoltes es reuneixen, vestits de negre, al local Weinstube Zaiß per acomiadar-se del Carnestoltes amb un sopar i després van a la Erbsenbrunnen, una font del barri, per rentar-se i purificar-se i també rentar la cartera que ja tenen buida de bitllets després d’aquests dies de disbauxa incontrolada.

Altres Carnavals a Alemanya

Aquí aniré fent un resum dels carnestoltes que he visitat i els dies, així si vols practicar el #turismenoguiri per Alemanya, especialment Baden-Württemberg, ja tens la feina feta.

El 2023, el dissabte, vaig anar a una desfilada d’un poblet d’un amic, que ens va dir que era el més important de la zona. Va ser una desfilada típica, plena de Narren, bruixes i diables i sense cap dels participants de la rua disfressats de qualsevol altra cosa. Tampoc hi va haver carrosses ni presència de les paralles de prínceps i ningú repartia caramels.

En canvi, el 2024, el dissabte vaig anar cap a la zona de Heilbronn, particularment a Bad Rappenau. La rua va començar a les 13.00h i també era la més important de la zona. En aquesta ocasió, si bé els participants també anaven, en la gran majoria, disfressats de Narren i bruxies, sí que van aparèixer moltes parelles de prínceps i grups d’Elfferrat, però anaven o bé amb cotxes descapotables o amb un petit remolt estirat per un cotxe. Aquí va ser la primera vegada que vaig veure una rua on repartien caramels, dolços i fins i tot coses tan sorprenents com paquets de mocadors o mostres de xampú.

Recomanable? Sí, totalment i a més a més hi pots arribar amb transport públic.

El diumenge del 2024 vaig decidir canviar de regió i vaig anar cap a Baviera, concretament a Würzburg, on aparentment és el dia gran. I aquest carnestoltes ja va ser el més semblant als catalans. Carrosses estirades per tractors i gent participant de la rua disfressades de qualsevol cosa, de Barbie, de pirata, de jugadors de rugby, etc. A més a més, hi havia moltes carrosses amb els Elfferrat d’altres regions. En aquesta ocasió també repartien caramels i altres golosies i coses molt particulars.

Racomanable? No, la veritat és que no. No té res de diferent dels nostres carnestoltes, tret d’algun punt cultural.

El Carnaval a Alemanya en imatges

Et deixo en aquest video un recull visual del simbolisme del Carnestoltes a Stuttgart

Acabo dient allò de quins carnavals recomanes visitar o quines tradicions curioses coneixes del Carnestoltes? Deixa un comentari

Jo te’n recomano un de ben curiós a Bèlgica a Binche on es tiren taronges!

Deixa un comentari